Body-packing je nastao u razvijenim zemljama Evrope i Sjedinjenih Država i predstavlja trend razvoja distribucije svježeg mesa.
Uzmimo za primjer govedinu, tehnički gledano, naljepnica za pakovanje je zagrijati prozirnu plastičnu foliju do stepena omekšavanja, zatim pokriti izrezanu govedinu obloženu tacnom, usisati odozdo, kako bi zagrijana i omekšala plastična folija prianjala za površine junećeg mesa u skladu sa svojim oblikom, a takođe i prijanja na tacnu u kojoj se goveđe meso, nakon hlađenja i formiranja, postaje nov predmet pakovanja.
Sada na tržištu, forma pakovanja je grubo podijeljena na rinfuznu, vakuumsku termoskupljajuću ambalažu, ambalažu za konzerviranje klima uređaja, a tu je i ova naljepnica.
Rasuti, odnosno na tradicionalan način, komadi junećeg mesa razbacani u posudu, izloženi u vazduhu;vakuumsko skupljajuće pakovanje, kao govedina nositi uski bikini;klima svježa ambalaža, kao govedina u četverostranoj kutiji na naduvavanje;naljepnica pakovanje, kao govedina sa mesom ispod kutije, cijeli bikini.
Ove vrste ambalažnih oblika koegzistiraju, prilagođavaju se raznolikosti potražnje tržišta.Bulk, također poznat kao rastresita govedina, obično se nalazi na farmerskim pijacama, jutarnjim pijacama, jeftinijim supermarketima, jer nema ambalaže o kojoj bi se govorilo, potpuno izloženo zraku, bez barijere prema vanjskom svijetu, teško je za blok zagađivača, postoje sigurnosni rizici, ali je cijena jeftina, što je i njegova prednost.
Vakuumsko skupljajuće pakovanje, relativno dug rok trajanja, sve dok je pakovanje netaknuto, držite 0-4 ℃ na niskoj temperaturi u hladnjaku, najduži rok trajanja 45-60 dana, najduži strani podaci do 90 dana, pogodniji za velike komade svježeg mesa transport na velike udaljenosti, kao što su mali komadi mesa, također koriste vakuumsku skupljajuću ambalažu, troškovi proizvodnje su relativno visoki, a samim tim i cijena terminala je viša.
Svježa ambalaža opremljena plinom, koja se obično nalazi u vrhunskim supermarketima ili vrhunskim trgovinama s govedinom u supermarketima, ima relativno kratak rok trajanja, a sve dok je ambalaža netaknuta i čuvana u hladnjaku na 0-4℃, rok trajanja je uglavnom 5-7 dana, što je skuplje i pogodno za porodičnu potrošnju, a nije pogodno za daljinski transport velikih komada govedine.
Pakovanje naljepnica, rok trajanja je kraći od vakuumskog termoskupljajućeg pakiranja, duži od pakovanja za konzerviranje plina, između dva, sve dok je pakovanje netaknuto, održavajte hlađenje na niskoj temperaturi od 0-4 ℃, rok trajanja je općenito 30-35 dana, do 40 dana.Ovo pakovanje čini proizvod ne samo vidljivim, već i nadohvat ruke, kupci mogu dodirnuti izgled, osjećati se odlično, 'intimnost' vremena.
Prednosti pakovanja sa naljepnicama, pored relativno dugog roka trajanja, pogodne su za potražnju potrošača za trajnom svježinom;također ima kvalitetan izgled, vidljiv, dodirljiv;u odnosu na drugu ambalažu, naljepnica ambalaža nema kapanja, nema soka na površini laminata, nema zamagljivanja, tresenje neće utjecati na izgled i oblik mesa;takođe se lako otvara, lako se pristupa;nema ostataka rubova, gornji materijal (pokrovna folija / folija za naljepnice) u usporedbi s tacnom, kako bi se napravio najbolji rez, uvelike smanjujući troškove proizvodnje, itd., zaista mnoge prednosti.
Još prije nekoliko godina, stara britanska robna kuća Marks & Spencer pokrenula je testiranje kvalitete treće strane na ambalaži naljepnica, rezultati su pokazali da je, u poređenju sa ambalažom za klima uređaj, meso naljepnice na ambalaži govedine više. mirisni i nježniji.
Vrijeme objave: Feb-21-2022