Vreće za vakumsko pakovanje hranekoristiti princip uklanjanja kiseonika da efikasno spreči kvarenje hrane, zadrži njenu boju, aromu, ukus i nutritivnu vrednost.U prehrambenoj industriji se široko koristi, zatim, kako se pravilno koristivrećice za vakumsko pakovanje hrane?
1. Mere opreza pri skladištenju
Vlaga plina u zraku, jer je ambalažni materijal propusna, koeficijent propusnosti i temperatura imaju blisku vezu, općenito, što je temperatura viša, to je veći koeficijent propusnosti, to je ozbiljnija propusnost ambalažnog materijala.Stoga, za vakuumsko pakovanje vrećice hrane, moraju se staviti u skladište na niskim temperaturama, ako se stavljaju u skladište na visokim temperaturama, to će ozbiljno utjecati na propusnost vrećice, tako da hrana propada.Općenito, vakumirana hrana se stavlja ispod 10 ℃ radi skladištenja.
2. Mjere opreza pri radu
2.1.Prije svega, trebamo obratiti pažnju na toplinsko zaptivanje vrećica za vakuumsko pakovanje, obratiti pažnju da se dijelovi za brtvljenje ne lijepe za masnoću, proteine, hranu i druge ostatke, kako bi se osiguralo da se pečat može u potpunosti zavariti toplinom.
2.2.Za vakumsko pakovanje preko sterilizacionog tretmana grijanjem vrećice, treba strogo kontrolirati temperaturu sterilizacije i vrijeme sterilizacije, kako bi se izbjegao prekomjerni pritisak unutar vrećice zbog visoke temperature, što dovodi do odvajanja zaptivanja vrećice, pucanja.
2.3.Vreće za vakumsko pakovanje hrane moraju biti potpuno ispumpane, posebno za sveže meso ivakumsko pakovanje hranebez oblikovanja, a ne zaostatka plina, kako bi se spriječilo stvaranje zaostalih plinova uzrokovanih vrećama za vakum pakovanje hrane.
3. Napomene o djelokrugu primjene
Vakuumska ambalaža za hranu nije prikladna za proizvode koji su krhke hrane, ako su ove namirnice pod uglovima, lako je probušiti vrećicu, prodrijeti.Stoga je najbolje ne koristiti vakum pakovanje takve hrane, koristeći drugu ambalažu, kao što su vrećice za vakum pakovanje punjene gasom.
Vrijeme objave: 31.08.2021